Les entrées froides
| La terrine de foies de volailles et sa confiture d'oignons |
10€ |
| La salade maroilles rôtis aux lardons |
9€ |
| Le saumon fumé par nos soins |
12€ |
| Le tartare de saumon et Saint Jacques crus marinés à l'huile d'olive |
17€ |
| Le foie gras de canard maison aux figues |
16€ |
Les entrées chaudes
| La brochette de Gambas beurre nantais |
15€ |
| Le mille feuille de poireaux à la fondue de maroilles |
9€ |
| Petit Gris de la ferme de Radinnghem en ragoût et crème d'ail |
14€ |
| La fricassé de Saint Jacques à notre façon |
20€ |
| Le fois gras chaud poêlé au jus de griottes |
20€ |
Les plats
| L'escalope de saumon juste poêlée au beurre blanc et aux herbes |
13€ |
| Le filet de bar rôti à l'huile d'olive |
17€ |
| Les médaillons de lotte à la crème basilic |
23€ |
| Le jambon à l'os aux herbes de Provence et beurre d'ail |
13€ |
| Le carré d'agneau rôti au romarin |
21€ |
| Le ragoût de langue sauce piquante |
13€ |
| Le filet de boeuf à la crème de maroilles ou au poivre |
20€ |
Les desserts
| L'île flottante en iceberg |
6€ |
| L'assiète de sorbets |
6€ |
| La dame blanche |
7€ |
| Le pain perdu brioché à la vergeoise |
7€ |
| La crème brulée à la cannelle |
7€ |
| La crème au chocolat chaud glace vanille |
9€ |
| Le nougat glacé au caramel |
10€ |
| Les profiteroles au chocolat chaud |
10€ |
| Les crèpes flambées au Grand Marnier |
11€ |
| La farandole de pâtisseries maison |
11€ |
Les digestifs
| Armagnac |
7€ |
| Vieil Armagnac |
10€ |
| Cognac Bisquit |
9€ |
| Calvados |
8€ |
| Genièvre de Houlle (carte noire) |
9€ |
| Poire, Prune, Mirabelle, Framboise |
9€ |
| Fleur de bière, Chartreuse |
7€ |
| Marie Brisart, Cointreau |
7€ |
| Bourbon |
7€ |
| Cognac Delamain (1er cru de Cognac) |
13€ |
| Irish coffee |
8€ |
| Café |
2€ |
| Thé, infusion |
2€ |
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