Le menu à 29 €

La petite mise en bouche

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La terrine de gibiers  marbrée de foie gras et sa confiture d'oignons

Grosses  cuisses de grenouilles sauvages crème d'ail et persil

La cocote d'oeuf mollet à la crème de maroilles croustillant au lard

La soupe de poisson maison et sa rouille

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Tournedos de filet mignon coeur coulant au maroilles

Suprême de pintade fermière au curry parfum de combava

Le dos de colin lieu à la crème de moules

Pot au feu d'abats sauce aux câpres

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La mousse au chocolat maison blanc noir et copeaux

La feuillantine de pommes de l'Avesnois à la vergeoise

Le tiramisu  tuile au caramel

La crème brûlée à la cannelle parfumée à la canelle

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Les mignardises