Le menu à 51 €

L'amuse bouche

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Le foie gras de canard maison aux figues parfumé au porto et confiture d'oignons

La fricassée de st Jacques à la crème d'ail fondue de poireaux et persil

Les 12 huîtres fines de claires sauce échalotes

Grosses crevettes sauvages  sauce piquante façon Thaï

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Le tournedos de filet de boeuf à l'Avesnoise crème de maroilles

Le filet de turbot sauvage rôti à l'huile d'olive parfum de basilic

L'escalope de ris de veau juste poêlée sauce aux cèpes

Le carré d'agneau rôti en croûte d'herbes jus réduit au romarin

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Le plateau de fromages de pays

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Les profiteroles au chocolat

La farandole de pâtisseries maison

Les crêpes flambées au grand marnier

Le nougat glacée au caramel

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Les mignardises